Unser Silvestermenü 2019

90,- pro Person – Beginn: 19:00 Uhr

6-Gänge Bankett

„Croustillant“ von Alici, Paprika und Kapern

mit Kartoffel-Radieschensalat & Sumacréme

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Salat Nicoise „Marais Soir“

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Löwenzahntortelli mit geräucherter Forelle & confiertem Perlhuhn

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„Granny Smith“ – Sorbet mit Sellerie-Bergamotte-Honignektar

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Rinderduett aus rosa gebratener Roulade und geschmorter Backe

auf Artischokenboden mit Portweinjus

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Nougattartelette mit Ananasravioli & Cassissorbet

Reservierungen nehmen wir gerne vor Ort im Restaurant mit einer Baranzahlung von 45,- pro Person entgegen.

Wir freuen uns darauf, diesen besonderen Abend mit Ihnen zu verbringen.

Ihr Marais Soir Team

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Our New Year’s Eve Menu 2’19

90,- per person – start: 7 pm

„Croustillant“ with sardelles, bell pepper and capers with potato radish salad & suma cream

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Salad Nicoise “ Marais Soir“

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Dandelion pasta with smoked  trout & guinea fowl

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„Granny Smith“ apple sherbet with celery bergamot honey nectar

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Beef duo from pink roasted roulade and braised cheek on artichoke base

with portwine juice

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Nougat tartelette with pineapple ravioli & cassis sherbet

We would be pleased to take your reservation on-site in the restaurant with a down payment of 45,- cash per person.

We’re very looking forward to spending this special evening with you.

Your team of the Marais Soir

Beispiel für unser täglich wechselndes Abendmenü

Example for our daily changing evening menu

Zweierlei vom Lachs mit Erbsencréme, Linsensalat, Edamame & Speckschaum

Duo from salmon with pea cream, lentil salad, edamame & bacon foam

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Saibling auf Wurzelgemüserisotto

Char fillet on root vegetable risotto

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Duett vom Rind mit Rotweinsauce „Marchand de Vin“

Duo of beef with red wine sauce

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Schokoladen-Lebkuchenvariation mit Beeren

Chocolate gingerbread variation with berries

Bitte beachten Sie:

Dies ist nicht zwingend unser aktuelles Menü. Wenn Sie wissen möchten, was Sie bei Ihrer heutigen Reservierung erwarten dürfen, rufen Sie uns gerne ab ca. 17:00 Uhr an.

Natürlich können wir auch vegetarische Optionen anbieten.

Please note:

This must not be our current menu. If you want to know what you can be looking forward to on your reservation for tonight please call us.

Of course we also offer vegeterian options.

Menü mit drei Gängen 48,-  |  mit passenden Weinen 63,-

Menü mit vier Gängen 56,-  |  mit passenden Weinen 76,-

3 courses menu 48,00 €  –  with corresponding wines 63,00 €
4 courses menu 56,00 €  – with corresponding wines  76,00 €