Trinken | boire | Drink
Der Zauber fein gekelterter Reben —
Ernest Hemingway Sagte einst “Wein und Freunde sind eine tolle Mischung“. Wir können das uneingeschränkt bestätigen. Bei uns im Marais Soir pflegen wir einen sehr lebendigen und wohl sortierten Keller mit einigen wirklich Bemerkenswerten Schätzen.
— Accompagnement dE vin —
Es muss nicht gleich eine ganze Flasche sein. Dafür ist unsere Auswahl an offenen Weinen viel zu prächtig, vielfältig und fein. Unser Serviceteam im Restaurant bietet Ihnen gerne nicht nur zu einem Menü, sondern zu allen Gerichten immer die ideale Weinbegleitung im Glas.
Und Sie verkosten was Ihnen wirklich schmeckt — fast schon perfekt.
Beispiele offener Weine
— WEISS —
2022 | Sylvaner Westhoffen – Domaine Etienne Loew
2021 | Bourgogne Blanc Chardonnay 2021 – Domaine de la Verpaille
2022 | Chardonnay Principaute d'Orange 2022 – Clos St Antonin
2021 | Kalkstein Riesling Schweigen – Weinhof Scheu
2016 | Glanzstück Riesling trocken – Weingut Marc Josten
— ROT —
2019 | Bordeaux Dame de Respide – Château Respide-Médeville
2020 | Syrah – Nicolas Badel
2020 | Schiefer Pinot Noir – Marc Josten
2019 | Quartier Libre Côtes du Roussillon – Domaine Paul Meunier-Centernach
Preis per Glas 0,1 l … 8 €
Alte Reben, Erste Lage, Grosses Gewächs — Das sind nur einige der Stichwörter die so manchen Schatz aus unserem Keller beschreibEn.
— La Cave —
Die feinen Tropfen unserer einzelnen Winzer & Weinhändler befinden sich in ständiger Rotation und erfreuen sich an der absoluten Beliebtheit unserer Gäste. Daher zeigen wir Ihnen an dieser Stelle nur eine sehr fein selektierte Auswahl unseres wohl gepflegten Weinkellers. Bei einem Besuch in unserem Restaurant haben wir natürlich eine komplette und aktuelle Weinkarte für Sie zum Entdecken. Zudem können Sie sich durch unsere Sommeliers auch persönlich und ganz nach Ihrem Gusto bestens beraten lassen.
Selektion Perlig
2016 | Geheimrat J, Brut Nature, Riesling; Rheingau – Weingut Wegeler … 75€
2022 | Cuvée Prestige Extra Brut, Lombardei – Ca del Bosco … 85€
2022 | Brut Rosé, Pinot Noir, Elsass – Famille Hebinger … 55€
2020 | Brut Réserve, Champagne – Billecart-Salmon … 140€
Selektion Weiss
2019 | Halgans, Nahe – Emrich Schönleber … 60€
2018 | Großes Gewächs, Kastanienbusch, Pfalz – Ökonomierat Rebholz … 130€
2022 | Sancerre, Loire – Pierre Riffault … 50€
2020 | Imperiale, Pfalz – Von Winning … 75€
2019 | Bouzeron, Burgund – Les Champs de Thémis … 55€
2020 | Bruderbach, Pinot Gris, Le Menhir, Elsass – Domaine Etienne LOEW … 60€
2020 | Mâcon Verzé, Burgund – Nicolas Maillet … 55€
2021 | Großes Gewächs, Jesuitengarten, Rheingau – Weingut Wegeler … 85€
2019 | Le Calvaire - Côtes du Jura - Domaine des Carlines … 80€
2020 | Chablis ler Cru, „Vau Ligneau", Burgund – Alain Geoffroy … 70€
2020 | Meursault, Vieille Vigne, Burgund – Jean Javillier … 115€
2022 | Châteauneuf du Pape Blanc, Côtes du Rhône – Roger Perrin … 85€
Selektion Rot
2016 | Vosne Romanée, Burgund – Domaine Confuron Contetidot … 150€
2021 | Mercurey, Les Bouères, Burgund – Xavier Moissenet … 65€
2020 | Saumur Champigny, Loire – Chateau Yvonne … 70€
2020 | Saint Joseph, Cótes du Rhóne – Nicolas Badel … 65€
2015 | Mayschoss Mönchberg, Pinot Madeleine, Ahr – Josten & Klein … 75€
2015 | Bandol, Moulin des Costes, Provence – Domaine Bunan … 65€
2021 | Moulin a Vent, Les Michelons, Beaujolais – Yohan Lardy … 50€
2020 | Morgon, Côtes du Py, Beaujolais – Domaine Jean Foillard … 90€
2016 | „Amphore", Cahors – Fabien Jouves … 75€
2020 | Gigondas, Côtes du Rhône – Domaine Santa Duc … 80€
2006 | Château Beau-Séjour Bécot, 1er Grand Cru Classé – Saint Emilion … 130€
Aperitiv, Digestiv, Schmeichelnd, Verführerisch, Intensiv, oder einfach ein Kühles Bier — Nur ihr ganz persönlicher geschmack kann das für sie entscheiden.
— Heilige Geister & Anderes —
Vor dem Essen, zwischendurch oder noch etwas “Geistliches“ zum krönenden Abschluss, auch als Begleitung zum typischen Espresso. Wir haben, neben unserer Liebe zum Wein, vielerlei andere ganz besonders edle Tropfen und spannende Erfrischungen — im Zweifelsfall auch ganz ohne Alkohol.
Aperitiv
Wermut Tonic … 11 €
Campari Soda … 11 €
Campari Orange … 13 €
Negroni / Americano … 13 €
Gin Tonic … 13 €
0% Alc.
Balis Basilikum Lemonade … 5,5 €
Balis Cranberry Lemonade … 5,5 €
Verjus Tonic … 5,5 €
Tanqueray 0% Tonic … 11 €
verschieden Säfte … 4,5 €
Bubbles
Cremant … 11 €
Cremant Rosé … 11 €
Champganer … 13 €
Bier
Tegernseer Hell … 3,5 €
Rothaus Tannenzäpfle … 3,5 €
Neumarkter Lammsbräu … 3,5 €
Digestiv
Calvados, Armagnac Cognac, Bitters, Whiskey, Edle Brände, Kernobst, Grappa, Bitters, uvm.
4cl ab … 7 €
